就目前而言的话，酒店厨房冷库的应用几乎已经成为很多的酒店餐饮机构的一个标配。这样的话我们也会比较的重视其前期的冷库设计安装方面的知识。这样才可能有效的保证其在日常食品的冷藏冷冻，还要保证其中央厨房等操作、配膳等反面。那么这样的话，关于酒店厨房的冷库设计安装的话，我们要注意什么呢？

         一般来讲的话，我们常见到的关于酒店厨房冷库的有冷冻冷藏冷库、还有保鲜2中温度的双温冷库。这样的话我们就简单的根据其酒店厨房的冷库设计安装的一些建造的知识来给大家做一个简单的介绍吧。

         关于酒店厨房的冷库设计安装，我们首先的要明确自己想要一个什么样子的厨房冷库。简单的来说，就是关于这个冷库你想让其达到一个什么样的作用。只是冰箱冰柜的作用？还是有一个低温操作的一个环境？这里的话，因为需求的不同，在冷库设计安装的时候也是非常的不一样的。

          不管从哪个方面来说酒店厨房，其温度的保持都是我们要重点注意的一个因素。这里的话，我们要注意其操作间式酒店厨房冷库设计安装。这样的类型的冷库，它的开门次数是比较的多的。这样的话，我们就会选择大的冷风机放在厨房中；还有关于储藏室的酒店厨房冷库的话，我们要重点的关注其里边的卫生。

          这里我们对于储藏式酒店厨房冷库设计安装的话，一般都会有两个温度，一个的话就是果蔬保鲜冷库，另一个的话就是肉类海鲜等冻品的保鲜储藏，这个温度大概在-18℃。这里的话我们要注意在前期的冷库设计安装的时候，两种温度只要一台制冷设备供给就可以了。这样可大大的节省酒店厨房的预算。